Блинчики на завтрак

БЛИНЧИКИ НА ЗАВТРАК

Эти блинчики идеально подойдут в качестве закуски 
Для блинов (пропорции приблизительно, так как если честно, делала на глаз): 
яйцо - 1 шт 
молоко - 100 мл 
коктейль- 2-3 ст ложки 
 
Для начинки (у меня): 
красная рыба 
огурец 
творожный сыр 
 
Приготовление: 
Смешать яйцо, молоко и постепенно добавлять коктейль,консистенция должна быть достаточно жидкой. По вкусу можно добавить соль. 
Выпекать блинчики с двух сторон до готовности на сковороде с а/п покрытием. 
Рыбу и огурец нарезать длинными ломтиками. 
Блинчики с одной стороны смазать творожным сыром, внутрь положить ломтики рыбы и огурца, свернуть блинчики а рулеты. 
Рулетики из блинчиков можно разрезать на 2-3 части, и можно подавать к столу. 
 
Приятного аппетита!