Десерт на коктейле ENERGY FIT

Бисквит:
60 г рисовой муки
20 г коктейля кокос
150 г молока
сахзам по вкусу
1 г ванилина
Все перемешиваем
Взбиваем 3 белка до крепких пик
Аккуратно вводим белки в смесь.
Перекладываем в форму.
Выпекаем при t 180° (духовку предварительно разогреть) до готовности, проверяем на сухую шпажку.
Готовый корж полностью остужаем в форме, разрезаем вдоль на несколько коржей.
 
Крем:
20 г коктейля кокос подсушить на сухой сковороде постоянно перемешивая, как начнет менять цвет, снимаем с огня.
Переложить в миску, залить 70 г молока, добавить сахзам по вкусу и 1 г ванилина, перемешать, проварить 2 минуты, постоянно помешивая, процедить через сито, чтобы не было комочков. Остужаем крем.
Промазываем коржи кремом и собираем торт.
Дать настояться в холодильнике 2 ч.
Приятного аппетита!